刘大妈虽然觉得可惜，但看着沈砚那一脸郑重，也只能把名册收回包里。
“沈师傅这觉悟，我是真服气！既然福源祥现在担着这么重的生产任务，那大妈绝不给你添乱。”刘大妈爽快地一摆手，“这事儿咱们先缓缓，等你忙完这阵子，给工人们做完保障，大妈再来找你！”
“一定，多谢两位体谅。”
沈砚笑着拿起外套穿上，一路将两位客客气气地送出院门。
看着她们的背影走远，沈砚这才推着自行车直奔前门大街的福源祥。
杨文学正伸长脖子往外瞅，一见他，赶紧迎了上来。
“师父，您今天怎么比平常晚了半个钟头？我看时间都过了，特意来前厅等着，是出什么事了吗？”杨文学关切地问了一句。
“没事，街道办的王干事和刘大妈早上过来坐了坐。”沈砚随口应了一句，把车钥匙扔在柜台上，往后厨走去。
掀开门帘的那一刻，沈砚脚下顿了顿。
虽说借着“保供应”的由头，把刘大妈给劝回去了，但这关也就是暂时糊弄过去。
等肉联厂和纺织厂这阵子的大夜班忙完，以刘大妈那股热心肠，准得拿着红皮名册杀个回马枪。
到时候拿什么借口挡？
沈砚回过头，目光落在正准备跟着进后厨的杨文学身上。
小伙子身强力壮，也是个正经师傅了，还刚好到了该成家的年纪。
沈砚嘿嘿一笑。
要不……等下次刘大妈再杀个回马枪，干脆把这小子推出去？
这小子现在是四级技工，工资高定量足，刚好缺个贤内助。肥水不流外人田，这几个优质相亲资源，正好拿来给徒弟谋个终身大事，一举两得。
正盘算着，前厅里突然传来一阵喧闹声。
沈砚收回心思，转头看去。柜台前这会儿已经排起了长队，几个常来光顾的老街坊正围着王二狗，七嘴八舌地嚷嚷着。
陈平安这会儿没在店里，王二狗哪见过这阵仗，满头大汗地应付着。
“二狗，听说你们福源祥接了很多工厂的大单！那咱们以后还能不能买着了？”李大爷拄着拐棍，敲得青砖地直响。
“就是啊！本来这平价版的就抢手，你们要是把材料全给大厂，那咱们老百姓的购买份量是不是得减少啊？”张大妈也跟着附和，满脸愁容。
王二狗急得满头大汗，却根本插不上话，正不知道怎么安抚。
沈砚直接走到柜台前敲了敲桌面，拔高音量：“李大爷，张大妈，您几位把心放回肚子里！”
众人一看是沈砚出面了，立刻安静下来，目光全聚了过去。
沈砚站在柜台后，清了清嗓子：“大家伙的担忧我明白。但我接大厂的订单，恰恰就是为了保障咱们街坊能购买得数量！”
他顿了顿，看着大伙儿面面相觑，接着说道：“大家也知道，现在市面上什么最缺？物资！尤其是这咸蛋黄，光靠咱们铺子那点定额，根本做不出多少蛋黄酥。”
“但我让大厂拿他们的物资和配额来换代工，这叫借鸡生蛋！有了大厂的配额兜底，咱们后厨的原料才能源源不断。我沈砚向大家保证，平价版的蛋黄酥不仅不会减量，以后供应只会更稳当，绝不让街坊们空手而归！”
这话一出，前厅顿时安静下来。
紧接着，李大爷一拍大腿，竖起大拇指：“还得是沈师傅脑子活络！合着您这是拿大厂的配额，来补贴街坊们啊！”
“沈师傅仗义！福源祥仁义啊！”
街坊们恍然大悟，原本焦躁的队伍立马安稳下来。沈砚笑着跟大家拱了拱手，转身掀开门帘。
刚迈进后厨，还没来得及系上围裙，后院的门“吱呀”一声被推开。
陈平安夹着公文包，气喘吁吁地闯了进来。
“沈师傅！”陈平安压低声音，“刚从区里得到的消息，明天晚上，王处长和市局的周科长要亲自过来，说是要看看咱们福源祥得夜班代工！”
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