调味的底子是菜籽油和本地的二荆条辣椒，不是那种工业化的辣椒酱。
“嗯？”
他嚼面的间隙，视线在灶台旁边的调料台上。
一个没贴标签的塑料罐子里，装着一罐颜色偏深红的辣椒面，颗粒粗细不匀，这是手工石磨的特征。
机器磨出来的辣椒面颗粒均匀，颜色偏亮。
手工石磨的辣椒面因为研磨力度不一致，出来的粉粒有粗有细，但香气保留得更完整。
这家铺子的辣椒面品质，比市面上百分之九十的产品都好。
陆安放下筷子，朝灶台那边开了口。
“大姐，你们用的辣椒面，是在哪里进的货？”
胖大姐手上的动作停了一下，抬起头看了他一眼，眼神里多了一点意外。
“咦，伙子你还懂辣椒面？”
“略懂一点。”
“嘿！”
胖大姐拿勺子的手朝市场深处的方向指了指，“里头走到底，左手边倒数第三个摊位，有个王婆婆，她家专门磨手工辣椒面，用的是贵州遵义的满天星朝天椒，日晒风干，石磨慢磨。”
“全市场就她一家在做手工磨的，其他的都改机器了，嫌手磨太慢。”
“但味道差得远嘛！机器磨的辣椒面闻着冲，入口寡，没有回味。王婆婆那个，闻着温吞，但一下锅，那个香！嗬！”
胖大姐到“香”字的时候，自己先吸了一口气，表情陶醉得不行。
陆安在脑子里记下了这个信息。
王婆婆，市场最里面，左手边倒数第三。
辣椒面的品质决定了一道川菜百分之四十的灵魂。
今天要买的食材清单里，辣椒面是必须拿下的关键物资。
“谢谢大姐。”
“客气啥子嘛！”
胖大姐摆了摆手，又埋头包起了抄手。
这边，沈璃已经把六个红油抄手全部消灭了。
碗底只剩下一汪红彤彤的辣椒油和几粒孤零零的白芝麻。
她又把勺子伸进了醪糟汤圆的碗里，舀了一颗汤圆送进嘴里。
糯米皮子在舌头上一压就塌了，软糯得没有一丝抵抗力，醪糟汤底的酒酿甜味渗进了糯米的每一个缝隙里，从舌尖一路暖到了胃底。
“唔！”
沈璃的肩膀耸了一下，整个人的身体语言都在四个字——好吃到哭。
她又拿起了一块糍粑。
外层的焦壳咬开的时候发出了咔的一声脆响，里面的糯米芯子还是滚烫的，黏黏的拉出了一条丝，红糖浆的甜味和焦壳的焦香撞在一起，在嘴巴里面打了一架，谁也没赢，最后握手言和，化成了一种又甜又酥又糯的混合口感。
沈璃嚼着糍粑，两颊鼓鼓的，腮帮子一动一动的，像一只往嘴里塞满了食物的仓鼠。
陆安看着她吃东西的样子，伸出筷子，从自己碗里的醪糟汤圆里夹了两颗，轻轻放进了她的碗里。
沈璃低头看了一眼碗里多出来的两颗汤圆，咧嘴一笑。
然后不顾周围大妈大爷的目光，身体朝着陆安倾斜过来，嘟起嘴巴索要嘴子。
“乖乖，?(°?‵?′??)亲亲！”
“达咩！”
“？？？”
“璃宝，你的嘴上还有红油呢！”
“那不正好，瓜娃子你快尝尝这红油香不香！”
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