就在这时，锣声敲了三下，辰时三刻已到！
铺子大门被打开，苏青等人从里面走出来，准备拉下红绸布。苏青和苏彦泽姐弟是主力，桐丫虽不够高，但也要参与进来，于是被李婶儿抱着，大家一齐向下一拉，“苏家美食超市”几个烫金大字便露了出来。
“苏家美食超市开业啦！”
牛小河等人开始带节奏，高声呼喊，锣声、鼓声、人们的欢呼声，真是热闹非凡，一团喜气！
城里的美食超市开业，李大郎一家都到了，豆制品的试吃就交给里李婶儿的两个儿媳来做，王桂娘嗓门大，负责吆喝，孙兰娘做事麻利，负责切割，两人配合默契，动作又快，介绍又全，堪称完美。
“别急，都有啊，现在试吃的是香干，都是每日现煮，新鲜又干净。”
“来，这份是你的。啊？你问怎么卖啊。”王桂娘拿出一块没切的，给他介绍：“这样一块，三文钱一块，五文钱两块，买上个十文钱就能炒一盘菜。就这么切着吃也成，原汁原味儿。跟胡瓜拌在一起，就是个凉菜，跟青菜一炒，就是个热菜，怎么吃都成。”
“来，尝过的客官如果想买，就从这儿进铺子，对，这边走，里面有伙计接待。”
“大家都排队啊，一个接着一个，都能尝到，别着急啊，也别挤，大家都有啊。”
香干美味，外皮有嚼劲，内里还保留嫩的口感，再加上苏青秘制的卤料，基本上没有人会拒绝这样的美味，试吃过后必定会买上几块。当然，也有专门来尝尝图个热闹的，她也欢迎，今日不买，保不齐明日不买，就算一直不买，也算是为美食超市增加人气，她也不亏。
李婶儿见豆制品卖得格外好，排队的人又多，直接带人去灶屋磨豆子，煮豆浆，点豆腐，不在话下，完全不用苏青操心。
楼下有牛小河和李大郎坐镇，宣传、讲解、成交、拿货，流程非常熟练，秩序维持得也好，苏青便上了楼。
苏彦泽马上要参加齐家的私学，此时去了后院用功。桐丫毕竟还小，又爱热闹，就跟她去了楼上雅间。
为了让贵客有绝佳的体验感，苏青在楼上特设了三个雅间，用来品尝美酒和特色茶饮。毕竟，楼上来一个大的，足够楼下卖半月。
至于如何筛选客人，她安排了李芳在楼下发宣传图，上面是她设计的精美图样，将楼上的货品和价格融入其中，让顾客一看就明了，自然将不符合要求的顾客筛去。
当然，她还在铺子的外围挂了许多小彩旗，除此之外，灯笼也安排成特质的，上面都画了美酒的宣传图。
葡萄美酒不必宣传，一壶可抵千两白银早已深入人心。
距离开业已经过去一个时辰了，楼上还一位客人都没有，苏青表示不着急，拉着娄元娘和林燕进了雅间品茶，喝的就是他二人研制的美容养颜茶，里面有当归、红枣、参须、枸杞、黄芪，为了让味道更好，还加入了少许拐枣糖。
茶饮嘛，小孩子不能喝，桐丫立刻就鼓着小脸，不太高兴。好在林燕及时拿出一款专门给小孩子喝的，里面只有山楂、红枣和拐枣糖，开胃健脾，一下就给桐丫喝高兴了，搂着林燕的胳膊就不松手了，嘴还很甜地叫亲亲小姨，亲热得不行。
客人就在这时上来了，苏青走出雅间一看，会心一笑，这几位客人嘛，有在情理之中的，也有意料之外的。
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