“因为你说过,你喜欢喝杨枝甘露,所以我就学会了。我不是懂女生,只是记住了某人的话。现在,你愿不愿意跟我一起做?”李毅笑着看着李玉婷。
“我愿意。”
李玉婷一双美眸看向李毅,感觉眼神都拉丝了。
有情饮水饱,无情金屋寒。
李毅打开炉灶,往铁锅里放满水,等到水烧开后倒入大概五十克的西米。
保持中大火,煮15分钟左右,期间不时搅拌防止粘底。煮到西米变成外围透明,中间有小白芯的状态。
“现在关火,盖上锅盖,焖上15-20分钟,利用余热将西米彻底焖至全透明。这一步很关键,很多人做不好的一个主要原因就是这一步漏了。”李毅一边做着,一边给李玉婷讲解着。
将焖好的西米捞出,放入冷开水中浸泡冲洗,使其口感更Q弹,然后沥干水分备用。
用小锅将少量水和20克左右的糖煮成糖水,放凉后与沥干的西米充分混合,防止西米结块并增加底味。
“李老师,帮我把那几个芒果递过来。”
“这是小台农吧?”李玉婷把芒果递给李毅。
“哟,不错嘛,李老师还认识小台芒呢。”李毅打趣道。
“我谢你夸我啊!”李玉婷白了李毅一眼。
把芒果去皮去核,取大概三分之二最甜软的果肉用于打浆,三分之一形状完好的果肉切成整齐的1厘米见方的小丁。
“你这手法很熟练啊,让我弄的话不仅弄的慢,也没你弄的好。”李玉婷表扬了一句。
“没什么,熟能生巧罢了,之前给我妹经常做。如果是一篇英语文章,李老师肯定能无障碍的通读、并同步翻译下来,给我的话,我保证能在五分钟之内睡着。”
李毅笑着用勺子盛了点芒果肉递到李玉婷面前:“来,张嘴。”
李玉婷微微张开嘴巴,味道不错。
“这里有多余的,给你剥一个吧。”
“我自已来吧,什么都没干呢,都不好意思吃。”李玉婷伸手去拿,被李毅给按住了。
“这话不对,李老师你站在这里就是在给我源源不断的提供情绪价值,这可比你具体的干活要更有价值。”李毅把剥开的芒果递给李玉婷。
“情绪价值?”李玉婷琢磨着这个词,还是第一次听。
李毅把西柚的皮去掉,剥出果肉,轻轻掰散,去掉白色的筋膜,只留晶莹的果粒。
接下来,李毅将芒果肉、椰浆、牛奶和炼乳一起放入搅拌机。搅打至完全顺滑无颗粒,得到浓稠的芒果椰奶浆。
“来,尝一下味道。”李毅用勺子盛了点。
“浓郁香甜,好喝。”李玉婷抿了一小口,咂吧咂吧嘴。
李毅在杯子的最底部放入一层糖渍西米,然后缓缓倒入打好的芒果椰奶浆,大概七分满。
在表面铺上芒果丁和西柚果粒,然后李毅又淋了一点点椰浆作装饰。
“好了,冷藏一个小时后就可以食用了。”李毅洗洗手,忙活半天,终于可以消停会儿。
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