林小牧站在仓库门口，看着日渐空旷的粮囤，眉头紧锁。
他手里虽然还有银子，但在这种大灾之年，有银子不一定能买到粮。
郑百万那边已经被官府盯上，勒令限制售粮，以防囤积居奇。
更何况，把钱全换成高价粮，他的资金链就会断裂，后续的扩张计划将彻底泡汤。
必须想个办法，既能解决当下的食物短缺，又能创造收益。
林小牧的大脑飞速运转，目光扫过仓库角落里那些去年秋天晒制的桃干和葡萄干。
“果子……保存……”他喃喃自语，忽然眼前一亮！
罐头！土法罐头！
前世的记忆涌上心头。虽然做不出马口铁和玻璃罐头，但可以用陶罐啊！
高温蒸煮密封，利用真空原理隔绝空气，完全可以大幅延长食物的保质期！
“仙桃，去把王大锤、刘大强和赖三都叫来！我有法子让大家吃饱饭，还能赚钱！”林小牧兴奋地一拍大腿。
很快，众人齐聚一堂。
林小牧将自己的想法和盘托出：“咱们做‘罐藏果肉’！把桃子去皮去核，切成块，葡萄也剔去籽，装进小陶罐里，加一点点蜂蜜水或者糖水，然后用油纸和泥巴封口，上大锅蒸！”
“蒸熟了再封口？”王大锤不解，“那不就坏了？”
“就是要高温杀菌，然后再密封，里面没了空气，就能存很久！”林小牧解释道，“这叫‘高温灭菌真空法’！只要密封得好，放三四个月没问题！”
虽然大家听得云里雾里，但对林小牧有着盲目的信任。说干就干！
林小牧画出图纸，王大锤连夜带人赶制了一批小巧精致的带盖陶罐。刘大强组织人手去收购村民采摘的野果和少量残存的陈粮，李仙桃则带着妇女们清洗切块。
林小牧亲自指导关键步骤：装罐、注糖水、加盖、覆油纸、糊黄泥密封。最后架上大蒸笼，大火猛蒸一个时辰，熄火后自然冷却。
第一批一百罐“林氏秘藏果肉”出炉，放置了五天后，林小牧当众开罐。
一股清甜的果香扑鼻而来，果肉色泽金黄，汤汁清澈，尝一口，酸甜适口，丝毫没有变质！
“神了！真没坏！”众人惊叹。
林小牧立刻制定策略：以工代赈。
他让赖三去各村宣传：凡是来果园帮忙做罐头的，不分男女老少，只要干活，每天管两顿稠粥，外加一斤粗粮带走！这在饿殍遍地的当下，简直是天大的诱惑！
消息一出，西郊果园顿时挤满了人。
村民们为了活下去，爆发出了惊人的生产力。削皮的、去核的、烧火的、搬运的，井然有序。
林小牧将库存的最后一点粮食全部投入，换来了成千上万罐水果罐头。
产品有了，销路在哪里？
林小牧带着样品，再次找到了柳如烟和郑百万。
他对柳如烟说：“如烟，这是‘美人醉’的姊妹品，‘相思藏’。醉香楼可以作为高档点心售卖，也可以作为富家公子哥儿打赏下人的新奇玩意。关键是，这东西耐放，可以囤货。”
他对郑百万说：“郑员外，粮食运不进来，但这果子罐头可以运出去！这东西顶饿，味道好，而且不怕放。您可以把它卖到更缺粮的灾区，或者运到边关给军爷们尝鲜，利润绝对比粮食高！”
两人都是商业嗅觉敏锐之人，立刻看到了其中的商机。
醉香楼推出“罐藏玉桃”，一罐卖到了一两银子，成了炫富的新方式。
选书网