“建业，一会你带着熊胆和熊皮先回去，我在这里熬油。熊皮要死卖给村里国营商店，最少五百，熊胆，你看着办。
卖给国营商店，顶天七百块，你没有路子就等我回来，我去卖。
张大花问起来，就说熊胆割破了。
记住了，一定要钱货两清，不要信她给什么工分抵扣。
要是没这么多钱，就等采购员来。”张远山看了一眼熊皮道。
“要不，张叔你回去吧，熬油这活，我也经常干，主要是我这人微言轻地去，容易被糊弄。”李建业自然不可能一口答应。
他可不信，做了半辈子巡山员的张远山，没有自己的销售门路？
对方这话，明显在试探自己。
要是，一般的皮子，自己去卖也无所谓。
可是熊皮熊胆，找不对门路，直接折价一半。
而且，他相信自己哪一家子亲人，此刻说不定就等自己犯错，好让自己去拉帮套。
现在不宜多生事端。
“这……你不怕我把钱给你吃了？”
张远山笑呵呵道。
“张叔这话说的，你不是那样的人。”李建业摆摆手。
“那行，我去，这次回来，我把我绘制地图给你一起带来。”张远山笑着画饼道。
“那就多谢张叔了。”
果然是人都留一手，要是自己不舍利，这张远山可不会补偿。
张远山几口吃完后，一抹嘴，就抱着熊皮和熊胆往回走。
李建业这是开始刮下熊肥肉。
按照常理来说，熊要有一指厚的熊肥肉，才能渡过一个冬天。
但这头熊，只有半指多一点、
难怪走出山来。
这是想趁着冬季到来添点秋膘。
将肥肉全部剔下，让在锅中。
李建业拿着小水桶，开始去昨天路过的小溪边打水。
熬油，必须要有水熬。
干熬油，容易发黑发苦。
加水这不会。
这也是为啥有的人熬出的油，白如雪，香如蜜。
有的人熬油，发黑，吃着还苦。
打了一桶水，开始生火熬油。
至于熊的内脏，李建业开始清洗起来。
这些玩意，虽然腥，但也是肉，不能浪费。
这一次打到熊，是他两的运气。
至于东北孝敬山神？
李建业表示，摆在门口晾一会就是，敬神嘛，心意到了就行。
日到上三杆。
肥肉已经化作油炸，李建业小心将其捞出。
随后将剔好骨的熊肉放进热油里。
这是川蜀地区的过油肉。
只需要将瘦肉炸好后，封在油里，就算是一两年也不会坏。
这个天气，要是不这样做。
熊肉不出两天，就要变质发臭。
熊骨，他放在通风口，将其阴干。
做完一切，才松口气。
就听见一阵稀疏动静。
李建业拿起开山刀，朝着门外看去。
林中一只傻狍子，被惊得跑走。
虚惊一场。
等他做完一切。
日落月升。
石屋里能装肉的东西太少。
他只能将炸好的瘦肉，放在桌上。
随后抵上门，正准备睡觉。
“建业，开开门。”
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