沈香玲想起昨天梁晓悦烤的生蚝。
她忍不住咽了咽口水。
对着身边的女眷们说：
“咱们这次得多捡些生蚝回去。
昨晚那新鲜肥美的生蚝用炭火一烤，蚝肉滋滋冒油。
撒上点粗盐和葱花，简直能鲜掉眉毛。
昨晚没吃够的孩子们，今早还在念叨。
之前沈奶奶给我们邮寄的蚝肉干也特别好吃。
嚼起来越嚼越香。
不管是泡水煲汤还是炒青菜，都格外提味。
这次咱们多晒些蚝肉干带回去。”
沈香玲一边找，一边笑着念叨。
手里的小铲子轻轻撬着礁石上的生蚝，动作熟练得很。
另一边，张玉雪则是找花蛤的“高手”。
只见她弯腰弓背，在浅滩里轻轻摸索着。
手指刚碰到沙子里的硬壳。
立马就能精准揪出一只花蛤。
没一会儿功夫，手里的小木桶就装了小半桶。
个个圆滚滚、沉甸甸的，看着就鲜嫩。
“玉雪嫂子，你这手艺也太绝了！
我找半天都没找到几只，你这一会儿就捡这么多！”
旁边的徐慧琴凑过来羡慕道。
张玉雪笑着直起腰，擦了擦脸上的细汗：
“这手艺可都是范嫂子教我的。
她说花蛤爱藏在浅滩的软沙里。
摸的时候顺着沙纹找，一摸一个准！
咱们回去做个爆炒花蛤。
放点儿辣椒和蒜末，鲜辣开胃。
大人小孩都爱吃，比炒青菜香多了！”
不远处的赵琴和赵美芳也不甘示弱。
妯娌俩凑在一起伏在一处大礁石上扒青口贝。
这里的青口贝全部密密麻麻的长成一片。
仿佛是一片创可贴，贴在礁石上。
掰的时候，也很容易。
只需要用力从上往下扒。
就能得到一大片青口贝。
本地人称晒干的青口贝肉为淡菜。
此时，两人面前的网兜里已经装满了青口贝。
个个个头饱满，外壳泛着青绿色的光泽。
看着就品相极好
“咱们捡这些青口贝。
一半用来晒淡菜干，一半今晚煮着吃！”
赵琴笑着说道，“淡菜干晒好后。
冬天用来炖萝卜、炖排骨。
鲜得能掀了屋顶，而且耐放。
咱们回去也能多带些，家里大人孩子们都爱吃。
到了冬天没菜吃的时候。
这些菜可是饭桌上的稀罕味。”
赵美芳连连点头，手里还在不停往网兜里装青口贝：
“可不是嘛！今晚就先煮一锅白灼青口贝。
不用放太多调料，就加一勺盐和几片姜片。
煮到开口，蘸点酱油就能吃。
最能保住原汁原味的鲜；
剩下的咱们洗干净，摊在院子里晒干。
晒透了密封起来，回去不管是蒸还是炒，都好吃得很。”
沈香玲听到她们的话。
也凑过来搭腔：“我这生蚝也有好吃的法子！”
赵琴疑惑道：“香玲，你这还有新吃法？”
沈香玲点点头，“除了昨晚的烤生蚝。
咱们今晚还能做个蒜蓉粉丝蒸生蚝。
这种吃法，我也是听沈奶奶说的。
把生蚝撬开，铺一层粉丝。
浇上蒜末和少许酱油，上锅蒸十分钟。
粉丝吸满了蚝汁，比蚝肉还香。”
赵琴听完后笑道：“这种做法确实好吃。
我们之前来，沈奶奶就这样做给我们吃过。”
一旁的徐慧琴也接话道：
“晒蚝干也有讲究。
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